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  • 白鸡冠茶冲泡方法

    白鸡冠茶冲泡方法温壶温杯:可采用盖碗或紫砂壶,先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯,使器具达到一定的温度,此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥,并可清洁杀菌、消除茶具的异味。 ......[详情]
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  • 白鸡冠茶品质特征

    外型条索紧细重实;色泽暗黄,红点明;香气高爽,稍贮存似橘皮香,滋味浓醇甘鲜,汤色橙黄清澈,叶底黄亮柔软,呈绿叶红镶边。 ......[详情]
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  • 白鸡冠茶制作工艺

    白鸡冠茶制作工艺茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。 ......[详情]
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白鸡冠茶的传说

  • 白鸡冠茶一个动人的传说相传古时候武夷山有位茶农。一日他的岳父做生日,他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。大公鸡,脑袋耷拉着,殷红的血从公鸡的冠上往下流,一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿,由淡绿又变成淡白,几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”。 ......[详情]
  • 民间茶文化

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