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乌龙茶的泡法步骤

日期:2019-04-03 来源:
作者:茶 我要收藏

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冲泡乌龙茶一定要即开即泡,这样口感才能发挥到极致,而且泡好的茶要在30-60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。


1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。


2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。


3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。


4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。


5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。约2-3分钟后,乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。

 

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